Zoete aardappelspread

Ingrediënten: 

250 gram zoete aardappelen

2 theelepels paprikapoeder

peper/zout

evt snufje cayennepeper

Bereiding: 

Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes. Breng ze in een pan met water aan de kook. Laat ze ongeveer 20 minuten koken totdat ze gaar en zacht zijn. Giet de aardappelen af en doe ze in een blender of keukenmachine. Laat het afkoelen en voeg daarna de paprikapoeder en de peper en zout toe. Proef of je tevreden bent over de smaak. Voeg eventueel nog wat meer kruiden toe. 

Eet smakelijk!