Stamppot zuurkool

Ingredienten:

500 gr zuurkool

800 gr zoete aardappel

2 ui

2 appels

Feta

2 tl kaneel

peper

Bereiding:

Bak de ui 

Kook de zoete aardappel 10 à 15 minuten.

Schil ondertussen de appels en snijd deze in kleine blokjes.

Giet de zoete aardappel af en stamp deze fijn. Breng op smaak met kaneel en peper.

Meng de zuurkool door de puree heen en verwarm nog eens 5 minuten op laag vuur.

Roer op het einde de stukjes appel door de stamppot heen.

Verkruimel een beetje Feta er overheen

Eet smakelijk!