Pompoenspread

Ingrediënten: 

200 gram pompoen of pompoenblokjes (vers of diepvries)

2 theelepels paprikapoeder

50 gram Philadelphia light bieslook

peper/zout

Bereiding: 

Breng de pompoen in een pan water aan de kook. Laat het koken tot het gaar (en lekker zacht) is. Doe de pompoenblokjes in een blender of keukenmachine en maak er een smeuïge massa van. Laat het even afkoelen en voeg hierna de paprikapoeder toe en breng het op smaak met de peper en zout. Roer hierna de Philadelphia light er doorheen en proef of het goed op smaak is. Voeg eventueel nog wat kruiden toe. 

Eet smakelijk!