Pannenkoeken

8 Flensjes/ 4 pannenkoeken

Ingrediënten:

250 g volkoren tarwemeel of Boekweitmeel

2 eieren

500 ml magere melk (naar keuze)

1 tl Cereal per flensje, bak ook eens lekker 250 gram champignons voor erop

Bereidingswijze:

Meng het volkoren tarwemeel, de eieren en een snuf zout in een beslagkom.

Voeg al roerende de melk toe en mix tot een glad beslag.

Verwarm ondertussen een scheutje olie in een (pannen)koekenpan, schep hier ongeveer een achtste van het beslag in en draai de pan rond zodat het beslag de hele pan bedekt.

Zodra de bovenkant gaar (niet meer nat) is, kun je het flensje uit de pan scheppen (houd hem warm op een bord met een deksel erop). Herhaal deze stap vervolgens totdat het beslag op is.

Eet smakelijk!