Bleekselderijsalade

Ingrediënten:

2 stengels bleekselderij

3 sinaasappels

300 gram kipreepjes of gebakken kipfilet

peper/paprikapoeder 

4 eetlepels magere yoghurt 

3 theelepel citroensap

1 bakje verse bieslook 

Bereiding: 

Doe de peper en paprikapoeder over de gesneden kipfilet. Bak het goudbruin. Snijd ondertussen de bleekselderij en sinaasappels in kleine stukjes en meng deze in een grote schaal door elkaar. Knijp wat sap uit de sinaasappels en maak hiervan samen met de yoghurt, citroensap en wat peper de dressing.

Wil je er een maaltijdsalade van maken? Voeg dan 400 gram (gekookte) volkoren penne toe. 

Eet smakelijk!